2.半碗低筋粉 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日油热后 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量，否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美打入一个鸡蛋，法虾茄子吃着不油腻
仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日加少许味极鲜酱油，最美保持中火 ，法虾适量生抽搅拌均匀，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，再塞上肉，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，放上一个虾仁 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、油 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片 ，鸡蛋、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，连刀成茄夹，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，每两片中间不切断 ，加入适量水 ，葱姜 、肉馅 、香油 、
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